Edelbrand & Schnaps

Rein, ursprünglich und vollkommen im Geschmack. Wir betrachten es als Privileg aus biologisch angebauten Früchten unsere hochwertigen Premium-Edelbrände und –Schnäpse herzustellen. Meist stammen die Früchte von unseren hofeigenen Bäumen und Sträuchern oder werden von nahen Lieferanten der Umgebung bezogen – aus dem Joglland, Naturpark Pöllauer Tal oder aus dem Steirischen Murtal. Der Lieferweg ist sehr kurz und oft holen wir das Ursprungsprodukt auch selber ab, um die Frische und beste Qualität zu gewährleisten. 

In unserer kleinen Brennerei werden dann von Hannes die Früchte mit hohem Fruchtzuckergehalt zu Maische vergoren und in unserem Kupferkessel zu reinsten Destillaten mit Premium-Qualität gebrannt. Um den gewünschten Alkoholgehalt zu erzielen, werden die Brände mit unserem Quellwasser vom Hochwechsel versetzt. Von Hand abgefüllt in unseren wunderschönen Schiester-Flaschen, etikettiert und werden dann im Keller sorgfältig gelagert.